Gratin soufflé truite fumée/Pomme de terre

Publié le 3 Novembre 2010

Je me suis inspirée d'une recette de ma soeur mixée avec des idées trouvées sur internet!

 

Ingrédients: 

- 1kg de pomme de terre

- 2 oignons finement émincés voir réduits en bouillie

- 120g de truite fumée

- 1 part de saumon frais

- du thym

- 1/2 briquette de crème fraiche liquide allégée

- 2 oeufs

 

1/ Faire cuire les pommes de terre émincées dans un peu d'eau avec du thym au micro-ondes (15 min)

 

2/ Pendant ce temps, émincer les oignons et la truite et couper en petits morceaux le saumon cuit.

3/ Réduire en purée les pommes de terre et y mélanger 1 jaune d'oeuf, la truite, le saumon, les oignons, un peu de poivre, deux blancs en neige et la crème. Avec le robot kenwood, ça se fait très bien. J'avoue que je joue la facilité!

4/ Enduire avec le deuxième jaune d'oeuf pour l'aspect doré.

Mettre à cuire au four, 180°C, 25 min.

 

A servir avec une petite salade... de la mache par exemple !


J'allais vous mettre des photos pour finir cet article et voilà que je me rends compte que les photos réalisées ne sont pas sur ma carte mémoire!... Alors là... Grand grand mystère pour moi. Je ne comprends juste pas.

Snif, encore un article sans illustration. Dommage, je suis déçue!

 

Rédigé par Fruits Confits

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HLN 03/11/2010 21:11



effectivement, tu as rajouté les oeufs et le saumon frais que je n'ai pas dans ma recette....


Et alors?!! et les photos???!!!!