Muffins au coeur au chocolat-caramel

Hier soir, un conseil de classe prévu de 18h30 à 21h... Vite, vite, des petites gourmandises à emmener à l'école pour nous redonner un peu de tonus en cette fin de semaine!...

Ingrédients pour 40 petits muffins: 

- 240g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 120g de beurre fondu ou margarine

- 110g de sucre

- 20cl de lait

- 2 oeufs + 2 blancs d'oeuf

- Une tablette de chocolat caramel Nestlé

• Mélanger la farine, la levure, le sucre, puis le beurre fondu (Je préfère la margarine pour un peu plus de légèreté du dessert)
• Puis incorporer les oeufs et les blancs (pas en neige) dans l'appareil.
• Une fois que la pâte est homogène, rajouter doucement le lait.
• La pâte est cuite.
• Remplir alors les moules à moitié. 
• Déposer un petit carré de chocolat et recouvrir.
• Enfourner à 190°C et surveiller la cuisson.
• Dès que le muffin est gonflé et légèrement doré, on sort les gateaux du four.

Ces muffins ont visiblement fait l'unanimité donc,

Bonne dégustation!