Top articles

  • Gateau gourmand aux cerises et huile de prunes

    15 mars 2014

    J'ai découvert grace au blog de Valérie Cupillard http://www.biogourmand.info/ l'huile de prune qu'elle utilisait lors de sa préparation de galette version 2014! Ca m'a donné envie. Lors d'une commande chez Aroma zone, j'ai donc commandé cette fameuse...

  • Tarte à la fraise sans gluten et sans lactose

    01 mai 2015

    Cela fait deux années de suite que je cherche comment faire une bonne tarte aux fruits rouges à cette période... donc sur ma lancée, je vais noter la recette ici car elle a été validée par les gouteurs l'an passé... Les gouteurs de cette année pourront...

  • Tuiles sans gluten ni lactose

    02 janvier 2015

    Tout d'abord... J'ai cherché une recette de tuiles aux amandes sur internet sans gluten ni lactose... Bizarrement, impossible d'en trouver une... J'ai donc crée en partant de différentes recettes!... J'ai trouvé le rendu plutôt interessant et il semble...

  • Gratin de chou-fleur sans lactose

    18 avril 2014 ( #Légumes )

    J'ai découvert sur le web une recette de gratin de chou-fleur qui me laissait un peu perplexe... mais n'étant pas forcément super fan de ce type de gratin, je me suis laissée tenter par cette recette originale. Ingrédients: 1 chou-fleur 500 mL d'EAU 2...

  • Pancakes végan

    13 septembre 2015

    Le mot "vegan" (prononciation à la française : "végane" , en anglais cela donne à peut près : "viguene" ) fut créé en 1944 par Donald Watson, fondateur de la Vegan Society en Angleterre, décédé en 2005 à l'âge de 95 ans... Il s'agit donc d'un mode de...

  • Crèpes vegan sans gluten et sans farine de riz

    20 septembre 2015 ( #Petit déjeuner, #goûter, #Sans gluten sans lactose sans riz )

    Ma vie alimentaire n'est pas excessivement simple en ce moment suite à la découverte deux deux intolérances supplémentaires (qui je l'espère ne seront que provisoires) qui ne facilitent pas ma cuisine mais je ne vais pas arrêter d'être gourmande pour...

  • Mon pain sans gluten préféré

    02 mars 2014

    Lorsque je suis passée au régime sans gluten, j'ai tout d'abord acheté du pain au supermarché. Le pain Shär dépanne lorsque l'on a pas le temps mais au niveau gustatif, je ne le trouve vraiment pas terrible. Si on regarde la composition, c'est encore...

  • Pain moelleux sans gluten

    01 mai 2015 ( #Pain sans gluten )

    Je rêvais d'un pain moelleux... et il semblerait bien que j'ai enfin trouvé une recette! Ingrédients pour 1kg de pain (deux moules à cake): 25 de farine de pois chiche 125g de farine de riz 50g de tapioca 75g de maïzena 125g de fécule de pomme de terre...

  • Mousse aérienne pour chocophile avertis

    02 mars 2014

    Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et elle a visiblement été approuvée par tous les gouteurs! Cette recette est extraite du livre "Agar-agar, secret de japonaise" de Cléa. Un livre qui mérite qu'on s'y arrête! Des recettes légères,...

  • Cookies aux éclats de pistaches et chocolat sans gluten ni lactose

    15 septembre 2013 ( #Sans gluten et sans lactose, #Cookies )

    INGREDIENTS 250 g de farine de riz 140 g de sucre de canne blond 1 pincée de sel 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate 1 œuf 125 g de purée d’amande 60 ml de lait d’amande 2 CS d’huile d’olive 80 g de chocolat noir concassé très grossièrement 40...

  • Truffes coco sans lactose

    20 décembre 2015 ( #Sans lactose, #Sans lactose et sans gluten )

    En quête de douceurs pour cette fin d'année, voici le coup d'essai (réussi je pense!) de truffes coco sans lactose!... Ingrédients : - 375g de bon chocolat sans lait ni beurre à patisser (j'aime beaucoup de Ethiquable qui est très fondant en bouche) -...

  • Crème chocolat aux perles du japon (avec ou sans companion)

    11 mai 2014 ( #Companion, #Sans gluten et sans lactose )

    Chez nous, nous sommes totalement fans de ces petites perles du japon qui sont en fait du tapioca (= farine de manioc... Qui le savait?!) J'ai mis au point une recette peu onéreuse... Ingrédients pour 5 portions: - 1 litre de lait de soja au chocolat...

  • Cake banane chocolat (Sans Gluten ni lactose)

    13 janvier 2015

    Mon incontournable du moment... ça fait juste 3 fois que je le fais en 8 jours donc pas de doute, il est bon, moelleux et plait beaucoup! J'ai trouvé cette recette dans le journal Niepi... Si vous ne connaissez pas et que vous devez manger sans gluten,...

  • Muffins à la Myrtille (sans Gluten et sans produits laitiers)

    25 août 2013 ( #Sans lactose et sans gluten )

    Ce matin, j'avais une envie de muffins à la myrtille. Karen sur son blog Cuisine Saine qui est une référence pour moi avait justement une recette de muffins à la myrtille. J'ai fait de légères modifications et je m'aperçois en écrivant la recette que...

  • Pancakes rapides sans gluten

    17 mai 2015 ( #Petit déjeuner )

    Rien de savoureux à petit déjeuner ce dimanche matin... Gourmande comme je suis, rien ne m'arrête.... A peine besoin de 10 min pour préparer ces pancakes... Impeccable Ingrédients pour 2 personnes (7-8 pancakes) : - 90 g de farine ( à votre guise... 90g...

  • Mousse de mangue sans sucre ajouté

    02 juillet 2013

    J'aime bien faire des petits desserts légers pour le plaisir de tous. Marion me réclame depuis quelques jours de la mousse de mangue. J'en avais déjà fait mais je n'ai jamais pris le temps de consigner cette recette dans mon blog... J'ai testé ce coup-ci...

  • Gateau moelleux à la noisette

    19 novembre 2014

    L'équivalent du gateau au yaourt en meilleur! ... comme quoi... le sans gluten/sans lactose, c'est loin d'être mauvais! Ingrédients: - 1 sojasun - 2 pots de sucre - 2 pots de farine de riz - 1 pot de poudre de noisette - 1/2 pot d'huile de noisette -...

  • Abricots de Bergeron en crumble

    10 août 2013

    J'ai eu sur ma page Facebook il ya QUELQUES Temps Une suggestion de dessert, de Valérie CUPILLARD Qui s'appelait Compote d'abricots au crumble d'amande. Donnés en vacances en Provence, les abricots me font de l'œil DEPUIS PLUSIEURS jours, j'en ai Fait...

  • Verrines de Betteraves (Sans gluten/Sans lactose)

    02 janvier 2015 ( #Apéritif )

    Une verrine tout simple à réaliser mais qui fait son effet! On peut aussi l'utiliser en sauce avec des crudités... A votre guise! Ingrédients: - Betteraves cuites - 1 cuillère à soupe d'huile de colza - 1 cuillère à soupe de crème de soja - Assaisonnement...

  • Crumble d'automne sans gluten et sans lactose

    20 octobre 2013 ( #Dessert léger, #Sans gluten et sans lactose )

    INGREDIENTS: - 6 pommes - 1 à 2 poires - 1 banane - Quelques figues (merci Picard!) - 1 à 2 tiges de rhubarbe - 40g de raisins ou mélange raisins-cranberry (à faire gonfler dans du thé chaud) - 50g de noisettes entières - 80g de margarine sans lactose...

  • Le gateau magique

    29 juin 2013

    J'ai découvert CE gâteau grâce à ma soeur MAIS Toute la blogosphère le connaissait Visiblement ... CELA dit, Je vous le recommande. Personnellement, je le Trouve haut. Sur may le décliner en changeant les parfums ... et il se forme 2-3 couches differentes...

  • Amaretti à la pistache

    30 avril 2013 ( #Gourmandises )

    Dans ma recherche de recette sans lait et sans gluten, je suis "tombée" sur cette recette qui m'a inévitablement parlé... Entre la pistache et moi, ça a toujours été une grande histoire d'amour (pas moins!) donc, forcément, il fallait que j'essaye......

  • Clafoutis sans lait et sans gluten banane-lait de coco

    06 avril 2013 ( #Sans gluten et sans lactose )

    Je suis tombée par hasard ce matin sur cette recette de Valérie Cuppilard (une valeur sure en terme de cuisine bio pour ceux qui ne la connaissent pas encore) en tapant "Sans lait et sans gluten" sur Google: link . Cette recette a été un total succès...

  • Fondant au chocolat

    20 mars 2013 ( #Gourmandises )

    J'ai trouvé cette recette ici link et en voyant qu'elle était de Laurence Salomon, j'ai foncé sachant que c'est une valeur sure. J'ai légèrement modifié la recette afin de la rendre sans gluten ni produits laitiers. Et le résultat était top... Approuvé...

  • Marbré Belle-Hélène (sans gluten ni PLV)

    09 mars 2013 ( #Goûter )

    Ma maman nous a fait ce gâteau pour les 11 ans de Marion. Elle a gentiment fait un gâteau adapté à mon nouveau régime alimentaire... Sans produits laitiers ni gluten... Ca devient complexe mais finalement, on découvre de nouvelles choses et franchement,...

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