Crêpes à la Bergamote

Publié le 30 Août 2009

J'ai toujours eu un faible pour la bergamotte...
Les bergamottes de Nancy
Le thé earl Grey contenant ces mêmes arômes...

J'ai acheté l'an dernier chez Natures et Découvertes un flacon d'huile essentielle de Bergamote 


Donc, voici la recette pour environ 16 crêpes:
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 700mL de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 gouttes d'HE de Bergamote


    J'ai fait la pâte dans mon Kenwood en incorporant tout d'abord les oeufs + sucre + sel + farine puis le lait mais j'avais quelques grumeaux...
    Je vais chercher comment faire pour le pas en avoir. Je crois que j'avais testé une fois de mettre le lait avec la farine et ensuite et les oeufs et que c'était bien mieux...
    Donc, à tester ... 

 

Rédigé par Fruits Confits

Publié dans #Goûter

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